人参果是一种有营养的水果，保存时间长需要注意以下几点：

1．选择新鲜的人参果：在购买人参果时，应选择新鲜的果实，表皮光滑，没有破损和腐烂的果实。新鲜的人参果保存时间更长。

2．保持适宜的温度：人参果的保存温度应该在10℃左右，避免过高或过低的温度。过高的温度会导致果实腐烂，过低的温度则会使果实变得柴硬。

3．避免受潮：人参果应该保存在干燥的地方，避免受潮。潮湿的环境会促进果实腐烂。

4．保持通风：人参果应该保存在通风良好的地方，避免果实受到过度的湿气和细菌感染。

5．使用保鲜袋：将人参果放入保鲜袋中，可以减缓果实的腐烂速度，延长保存时间。

6．冷冻保存：将人参果切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这样可以将保存时间延长至数月之久。

总之，人参果的保存时间长短取决于保存环境的温度、湿度和通风情况。正确的保存方法可以延长人参果的保存时间，保证人参果的新鲜和营养。