山药排骨海带汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是山药排骨海带汤的基本做法：

所需食材：-排骨：300克-山药：200克-海带：50克-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-水：适量

步骤：1.将排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。2.山药去皮，洗净，切成块状备用。3.海带洗净后泡发，切成小块备用。4.炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜块煸炒出香味。5.加入排骨煸炒至外表变色。6.加入约1500毫升清水，放入适量的料酒。7.放入山药和海带。8.改为大火煮沸，撇去浮沫。9.转小火炖煮约1小时，至排骨熟烂，汤汁浓郁。10.加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀后煮沸片刻即可。

山药排骨海带汤煮好后，香气浓郁，汤色醇厚，排骨鲜嫩可口，山药和海带的口感丰富。此汤具有补肾固精、养血健脾的功效，适宜于秋冬季节食用。