胃火旺为中医的理论，表现为胃热。通常是由湿热、食滞等两方面原因造成，主要表现为胃部灼热、疼痛、腹胀、腹泻、大便稀薄、牙龈上火肿痛、胃口不好等。中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食品少吃。饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果。药物治疗方面，可给予麦冬、莲子心等泄胃火。也可以给予食物治疗，例如可进食一些带有寒性的水果，例如西瓜、绿豆、萝卜等，同时莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物。