小米煮粥不能和牛奶或其他乳制品放一起。这是因为小米含有大量的植物蛋白质，而牛奶中的蛋白质含氨基酸谷氨酰胺，会与小米中的谷氨酰胺相结合，形成不易消化的物质，对消化系统产生负担，可能引起腹泻或消化不良。所以，不建议将牛奶或其他乳制品与小米放在一起煮粥。