鳄雀鳝是一种淡水鱼类，也称为“鳄鱼鳝”或“鳄鱼鱼”。它们主要生活在南美洲的河流和湖泊中，是一种肉食性鱼类，以小鱼、虾和其他无脊椎动物为食。

从食物角度来看，鳄雀鳝是可以被人类食用的。它们的肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质和营养物质。在南美洲，鳄雀鳝是一种常见的食材，被广泛用于制作各种美食。

但是，需要注意的是，鳄雀鳝的头部和尾部都有锐利的齿骨，需要小心处理，避免误伤。此外，鳄雀鳝也有可能携带寄生虫，需要进行充分的烹饪和加工，确保安全食用。

总之，鳄雀鳝是一种可以被食用的鱼类，但需要注意安全和卫生问题。如果您有兴趣尝试，建议在正规的市场或超市购买，并遵循正确的烹饪方法。