生蚝里面有像屎一样的物质通常是蚝肠。蚝肠是一种类似肠道的器官，位于蚝的消化系统中，用于排泄废物。在处理生蚝时，蚝肠通常被去除，以确保食用的蚝肉干净无杂质。然而，有时候蚝肠可能会被遗漏或者未完全去除，导致在生蚝中出现像屎一样的物质。因此，在食用生蚝前，建议彻底清洗和检查蚝肉，以确保食用安全和卫生。