小麦淀粉是从小麦中提取出来的淀粉，是一种常见的食品添加剂和工业原料。以下是小麦淀粉可以做的一些事情：

1．食品添加剂：小麦淀粉可以用作食品添加剂，如面包、饼干、蛋糕等烘焙食品中的增稠剂、稳定剂和保湿剂。

2．调味料：小麦淀粉可以用作调味料，如糖果和口香糖中的口感改良剂和增稠剂。

3．纤维素替代品：小麦淀粉可以用作纤维素替代品，如在低脂肪食品中增加质地和口感。

4．医药工业：小麦淀粉可以用作医药工业中的制剂辅料，如胶囊、片剂和颗粒剂的成型剂和稳定剂。

5．纺织工业：小麦淀粉可以用作纺织工业中的浆料，如棉纱、麻纱、丝绸等的加工浆料。

6．纸张工业：小麦淀粉可以用作纸张工业中的浆料，如纸张、纸板、卡纸等的加工浆料。

7．粘合剂：小麦淀粉可以用作粘合剂，如在纸张、胶水、胶带、封箱胶带等中使用。

总之，小麦淀粉是一种功能广泛的重要工业原料和食品添加剂，可以用于各种行业和领域。