在急性胃肠炎的时候，由于胃肠道黏膜的急性损害是不宜吃生冷水果的，但是可以进行加工后食用，蒸熟、煮熟或者榨汁后才能食用。常见能吃的水果见于：1、苹果，苹果内含有大量的鞣酸，进食蒸熟的苹果后可保护胃肠道黏膜，促进胃肠道的消化，最重要的是鞣酸可以起到收敛的作用，对急性胃肠炎引起的大便次数增多有较好的作用。2、葡萄，葡萄需要榨汁后饮用，葡萄中含有一种酶可以抑制细菌的生长，食用后可以抑制肠道内致病菌的生长，从而起到缓解病情的作用。3、熟香蕉，熟了的香蕉内的钾、钠相对增多，进食香蕉后可以纠正急性胃肠炎引起的大便次数增多导致的电解质紊乱。