急性胃肠炎的患者会出现呕吐、腹泻的症状，一般急性期不建议吃东西，以免加重病情，而且会导致呕吐。当病情有所恢复，呕吐症状减轻后，可以喝点淡盐水，补充水分，因为呕吐、腹泻会丢失大量的水分和电解质。如果喝淡盐水后没有呕吐症状，可以逐渐和一些米汤、汤水，比如紫菜汤、鸡蛋汤、面汤等流食，这些食物中不要添加辛辣刺激性佐料或者动物性食物油腻食物。胃肠炎阶段不可以暴饮暴食，以免加重胃肠负担，不可以进食油腻食物，以免不消化，致腹痛、呕吐，更不可以饮酒，酒精刺激胃黏膜会加重病情。