用梨煮水治疗咳嗽时，一般选用雪梨，如冰糖炖雪梨或雪梨银耳羹的方法，雪梨具有清热解毒，化痰生津，润肺止咳的作用。冰糖炖雪梨时，雪梨去皮，沿上部的三分之一处削开，形成梨盖，挖空梨籽，填上冰糖，合上梨盖，用牙签封口，上火隔水蒸一个小时左右即可，雪梨银耳羹，银耳提前泡软洗干净掰成小片，放在砂锅中加入水和冰糖烧开调成小火，大约一小时后把雪梨去皮切成小块放进去，继续炖二十到三十分钟左右，有降热清火，清肺润肺止咳的作用。如果咳嗽是由于严重感染引起的，单纯使用梨煮水治疗效果不佳，需要及时给予抗感染药物治疗。