塑料在100度水中煮并不一定会有毒。这取决于塑料的种类和质量。

一些塑料可能会释放有害化学物质，如邻苯二甲酸酯（Phthalates）和双酚A（BPA），当它们暴露于高温和酸性环境时。这些化学物质被认为是内分泌干扰物，可能会对人体健康产生负面影响。

然而，一些塑料被设计成可以在高温环境下使用，例如耐高温塑料（High-temperature plastics），这些塑料不会释放有害化学物质。此外，一些塑料也被认证为食品级别（Food-grade），这意味着它们符合食品安全标准，可以安全地与食品接触。

因此，如果您想在100度水中煮塑料，请先确定塑料的种类和质量。如果您不确定，请避免使用塑料容器来加热或煮食物。最好使用不锈钢、玻璃或陶瓷等材料制成的容器。