木耳不是植物，而是真菌。它属于子囊菌门，是一种可以生长在树木上的真菌。木耳的营养成分非常丰富，含有多种维生素、矿物质和蛋白质，因此被广泛应用于中医食疗和健康饮食中。虽然木耳不是植物，但它的生长方式和生态环境与植物有很大的关系，因此在一些科学分类中，木耳被归类为“植物界真菌门”。