西洋参跟枸杞一起泡水喝最好。它能够起到益气滋阴，清肝明目的作用，另外，西洋参还具有益气滋阴的作用，滋阴的功效更重一些，枸杞是补肝肾，清肝明目的作用，二者相互配合，适合于阴虚火旺，阴血不足所导致的潮热，失眠多梦，焦虑，五心烦热，眼干，口干，特别是眼睛干涩的症状，枸杞颛臾补益肝肾，对于补肝肾有很好的效果，如果阴虚的同时伴有脾气不足，平时食欲比较差，可以服用西洋参和枸杞一起泡水喝。