经过煮柴的牛肉已经变得非常干燥和硬，因此再次炖煮可能会导致肉质更加坚硬和难以咀嚼。此外，煮柴的牛肉可能已经失去了大部分的营养价值，再次炖煮也不会使其变得更加有营养。因此，建议不要再次炖煮煮柴的牛肉，而应该选择其他更加新鲜的肉类进行烹饪。