辣椒原产于南美洲，主要分布在秘鲁、玻利维亚、巴西、厄瓜多尔和哥伦比亚等国家。其中，秘鲁是辣椒的主要原产地之一，被认为是辣椒的发源地。早在公元前7000年，秘鲁的印第安人就开始种植辣椒，并将其作为调味品和药材使用。随着时间的推移，辣椒逐渐传播到其他地区，成为全球广泛种植的作物之一。