皮皮虾是一种海鲜，可以冷冻保存。但是，冷冻的皮皮虾需要注意以下几点：

1．新鲜度：在冷冻之前，皮皮虾必须是新鲜的。如果皮皮虾已经变质，冷冻只会让它更加恶化。

2．清洁：在冷冻之前，应该将皮皮虾彻底清洗干净，去除头部、壳和内脏等部分。

3．包装：将清洗干净的皮皮虾放入密封袋中，并尽量将空气挤出来，以防止冷冻烧伤。

4．冷冻时间：将皮皮虾放入冷冻器中，冷冻时间应该尽可能短，最好不要超过3个月。

5．解冻：在使用皮皮虾前，应该将其缓慢解冻，最好是在冰箱中解冻，不要在室温下解冻，以免细菌滋生。

总之，皮皮虾可以冷冻保存，但是需要注意新鲜度、清洁、包装、冷冻时间和解冻方式等因素，以保证其品质和安全。