红烧肉太甜了，有以下几种补救方法：

1．增加咸味：可以在红烧肉中加入一些盐、酱油等咸味调料，逐渐调整味道。

2．增加酸味：可以加入一些醋或柠檬汁等酸味调料，逐渐调整味道，使其更加平衡。

3．增加辣味：可以加入一些辣椒、花椒等辣味调料，逐渐调整味道，使其更加丰富。

4．增加淡味：可以加入一些清汤或清水，逐渐调整味道，使其更加清淡。

5．增加香味：可以加入一些葱、姜、蒜等香味调料，逐渐调整味道，使其更加香浓。

总之，红烧肉太甜了可以通过逐渐加入不同的调料，慢慢调整味道，达到更加平衡的口感。