猕猴桃催熟的时间取决于多个因素，包括猕猴桃的成熟程度、催熟方法以及环境条件等。

一般来说，如果猕猴桃已经成熟，催熟的时间可能只需要1-2天。但如果猕猴桃还未完全成熟，催熟的时间可能需要3-5天或更长时间。

催熟方法也会影响催熟的时间。常用的催熟方法包括将猕猴桃放在室温下，将其放在纸袋中，或者将其放在与苹果或香蕉一起存放的地方。不同的催熟方法可能需要不同的时间来完成催熟。

此外，环境条件也会影响猕猴桃的催熟时间。例如，温度、湿度和氧气水平等因素都可能影响猕猴桃的成熟和催熟速度。

因此，猕猴桃催熟的时间是一个相对而言的概念，具体的时间取决于多个因素。建议根据猕猴桃的实际情况和催熟方法来确定催熟的时间。