一般来说，制作油甘子泡酒的比例是1:3，也就是说，需要1斤油甘子配合3斤酒来泡制酒。具体的制作过程如下：

材料：1斤油甘子3斤白酒

步骤：1.将油甘子洗净，晾干备用。2.将白酒倒入干净的玻璃瓶中，放入油甘子。3.密封瓶口，放置于阴凉通风处，每天摇晃几次，让油甘子充分浸泡。4.泡制时间一般为1个月左右，根据个人口味可适当延长或缩短泡制时间。5.泡制完成后，过滤掉沉淀物，即可享用。

需要注意的是，油甘子泡酒虽然具有一定的保健功效，但饮用时也要适量，不可过量饮用。同时，也要注意保存方式，避免阳光直射或高温环境，以免影响口感和品质。