江西是一个历史文化悠久的省份，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，因此有许多特产。以下是江西的一些著名特产：

1．瑞金毛尖茶：瑞金毛尖茶是江西瑞金县出产的名茶，是中国十大名茶之一。它的特点是茶叶细嫩，色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽。

2．婺源绿茶：婺源绿茶是江西婺源县出产的名茶，也是中国十大名茶之一。它的特点是色泽翠绿，香气清雅，滋味鲜爽。

3．龙虎山云雾茶：龙虎山云雾茶是江西龙虎山出产的名茶，是中国十大名茶之一。它的特点是茶叶形状紧结，色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽。

4．丰城蜜桔：丰城蜜桔是江西丰城市出产的水果，是中国四大名桔之一。它的特点是果皮薄嫩，汁多味甜，香气浓郁。

5．景德镇瓷器：景德镇瓷器是江西景德镇出产的陶瓷制品，是中国四大名瓷之一。它的特点是质地坚硬，釉面光滑，造型精美，装饰华丽。

6．井冈山板栗：井冈山板栗是江西井冈山出产的特产，是中国四大名栗之一。它的特点是果实饱满，皮薄肉厚，味道甜美。

7．江西瑶柱：江西瑶柱是一种以鲜活鱼为原料制成的干货，是江西的特产之一。它的特点是肉质鲜美，口感细腻，营养丰富。

总之，江西有许多特产，包括茶叶、水果、陶瓷制品、干货等，这些特产不仅具有独特的地域特色，而且在国内外都享有盛誉。