海螃蟹保存方法如下：

1．洗净海螃蟹：将海螃蟹放入清水中浸泡，用刷子清洗干净，去掉腹部的泥沙和杂质。

2．沸水烫煮：将海螃蟹放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和姜片，烧开后煮5分钟左右。

3．冷却：将煮熟的海螃蟹捞出，放入冰水中冷却，使其快速降温。

4．保存：将冷却后的海螃蟹放入保鲜袋中，挤出空气，封口后放入冰箱中冷藏保存。建议在3天内食用完毕，以保证食用的新鲜度。

注意事项：

1．保存时一定要将海螃蟹放入保鲜袋中，以免受到冰箱中其他食品的污染。

2．冷藏保存时，建议将海螃蟹放在最低温度的冷藏室中，以保证食品的新鲜度。

3．如果要长时间保存海螃蟹，可以将其分开煮熟后，去壳切成小块，放入保鲜袋中，冷冻保存。冷冻保存的海螃蟹可以保存3个月左右。