吃什么食物进补不发胖？滋补又清脂的食物推荐

小寒节气已过，天气也越来越寒冷了。中医上讲究“冬藏”，所以冬季养生要注重进补。只有我们吃得好了，吃得有营养了，我们的全身才会变得暖和，身体也会变得越来越健康。我们在进补的时候难免会吃一些羊肉、枸杞等食物，这些食物吃多了就容易发胖上火，这让爱美女性烦恼不已。其实，我们只要吃对进补的食物，就可以做到整个冬天都不发胖。

吃什么进补食物不发胖

1、芹菜

芹菜是冬季经常吃的蔬菜之一，不仅口感独特，也具有很高的营养价值。芹菜主要分为水芹、旱芹和西芹三种。其中旱芹香气浓郁，药用价值高，又被誉为“药芹”。芹菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和钙、铁、磷等矿物质，具有很好的滋补作用。

说到芹菜的保健功效，大家最熟悉的莫过于降低血压了。确实如此，芹菜具有清热护肝、润肺止咳和降压降脂的作用。我们在吃芹菜的时候，一定要把芹菜叶也吃掉，这样可以帮助我们预防和治疗高血压和动脉硬化等疾病。

大家在冬季进补的时候不妨多吃点芹菜，而且也不用担心发胖的问题。因为芹菜中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，具有清脂润肠的功效。另外，芹菜的热量比较低，而我们在咀嚼芹菜的时候会消耗更多的热量。因此，要想减肥又想保健，大家不妨多吃点芹菜。

2、山药

一提到冬季进补，很多人都会想到要买昂贵的保健品和滋补品。其实，在我们的身边有很多不起眼的食物，它们的滋补效果一点都不逊色于市面上卖的滋补品。比如说山药，山药是一种常见的蔬菜，也是一种物美价廉的滋补品。

山药又被称为薯蓣，因其具有极高的营养价值，又有“神仙之食”的美誉。山药有这样一个特点，就是山药削皮后表面是黏黏的，这种黏液又叫做黏液蛋白，黏液蛋白对我们的身体健康有诸多的好处。

中医认为山药性平味甘，可以入脾经、肺经和肾经，具有健胃消脾和补肾润肺的功效。如果我们能经常食用山药的话，不仅可以帮助我们美容养颜，同时也可以帮助抵抗肿瘤，延缓衰老的速度。

不仅仅如此，经常食用山药还可以帮助我们减肥塑身。因为山药中含有多种微量元素、维生素和矿物质，尤其钾的含量特别高，但是山药的热量比较低。如果我们在冬季经常食用山药的话，不仅不会发胖，还可以很好地滋补身体。

3、玉米

在寒冷的冬天，大街小巷都有卖烤红薯和烤玉米的，其实玉米也特别适合我们的冬季进补。玉米又被称为棒子，味道香甜，可以做成各式菜肴，比如说玉米烙和玉米汁等等。玉米不仅美味，还具有很高的营养价值。

玉米中含有丰富的亚油酸、蛋白质、叶黄素等营养物质，同时玉米中还含有六种“抗衰剂”，分别是谷胱甘肽、钙、镁、硒、维生素E和脂肪酸，这些物质都可以帮助我们延缓衰老的速度。玉米算得上是粗粮中的保健佳品，可以帮助我们防治便秘、胃癌、肠癌等疾病。

对于减肥人士来说，在食用玉米的时候也不用担心发胖，因为玉米中含有丰富的膳食纤维。经常食用玉米不仅可以帮助我们分解体内多余的脂肪，同时也有降低胆固醇和软化血管的作用。

4、银耳

和山药一样，银耳也是一种物美价廉的滋补品。银耳属于真菌类的植物，通体雪白，富有弹性和嚼劲，形状像耳朵，故得此名。冬天经常食用银耳，对我们的身体有很好的滋补作用。

中医认为银耳性平味甘，可以入肺经、肾经和胃经，富含天然植物性胶质，具有滋阴补肾和美容养颜的作用。同时银耳中的多糖可以有效降低胆固醇，增强人体的免疫力，帮助我们预防肿瘤和癌症。

我们在食用银耳的时候，一点都不用担心发胖的问题。因为银耳本身就含有大量的水分，食用之前都会用水泡发，体积就会膨胀十倍，这样就具有很好的润肠通便和排毒养颜的功效。