Canola oil是一种植物油，由加拿大的油菜籽提取而来。它是一种健康的油脂，含有高达70％的单不饱和脂肪酸和低于7％的饱和脂肪酸。此外，它还含有丰富的Omega-3和Omega-6脂肪酸，有助于降低胆固醇和改善心血管健康。Canola oil的烟点高，适合高温烹饪，如煎炸和烤。它也是一种常见的食用油，用于制作沙拉酱、烤面包和烤肉等食品。