国内开日式汉堡排店比较困难，要开日式汉堡或日式牛排，首先要让消费者清楚什么是日式汉堡或日式牛排，而且国内日料都是偏高端风，日式汉堡又显得不伦不类，既不是高大上的日料，也不是亲民小吃，定位估计会很困难。汉堡排和肉排最大的区别在于汉堡排是当年日本经济不发达时的产物，现在只有家庭餐厅还会卖，高档的店只会卖肉排。