冷水煮螃蟹需要根据螃蟹的大小和种类来确定煮的时间。一般来说，可以按照以下时间来煮螃蟹：

- 小型螃蟹（300克以下）：煮7-10分钟。- 中型螃蟹（300-500克）：煮10-12分钟。- 大型螃蟹（500克以上）：煮12-15分钟。

注意，以上时间仅供参考。在煮螃蟹时，最好根据实际情况进行调整，以确保螃蟹煮熟但不过煮。