对于胆管癌患者术后可以吃鱼肉，瘦肉，豆类制品，新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食物，可以保证热量供应，从而促进肝糖元的形成，保护肝脏。而且要尽量减少脂肪，特别是动物脂肪的食用量，胆管癌饮食注意不吃肥肉，油炸食品，尽可能的以植物油代替动物油。而且烹调食物的时候要以蒸煮炖为主要方式，胆管癌患者的饮食，注意切忌大量食用炒、炸、烧烤、烟熏等的食品。