白酒放在车里会受到高温的影响，因为高温会加速酒的氧化和蒸发，导致酒的品质和口感受到影响。特别是在夏季高温天气下，车内温度很容易超过40℃，这会使得酒的口感和香气严重受损。

此外，如果白酒长时间暴露在高温环境下，会导致酒瓶内的压力增加，可能会使瓶盖松动或者瓶身破裂，从而导致酒的浪费和损失。

因此，建议不要将白酒长时间放在车内，特别是在高温天气下。如果需要携带白酒出行，最好将其放在阴凉处，并尽量减少酒瓶的摇晃和震动，以保证酒的品质和口感。