葛根花是中药葛根花朵，具有解酒作用，可以用于治疗饮酒过度，醉酒之后用葛根花泡水能够起到快速醒酒作用，还能够治疗和预防醉酒过后导致恶心呕吐，头晕头痛等症状。葛根花还具有健脾和胃作用，对于肝脾不适、肝胃不和、脾胃虚弱患者，适量喝葛根花泡水也能够起到缓解作用，同时还具有解渴作用，可以用于上火导致口干舌燥。