出现食物中毒的现象，多是由于食物变质，导致的细菌炎症感染，并没有特效的解毒药物。食物中毒发生以后，往往可以出现上吐下泻、腹部疼痛、发烧等全身症状，同时进食的人可以集体发病，需要及时就医，发病时间越早，症状往往越重，需要看医生点滴抗生素类药物治疗。如果全身中毒症状严重，也可以给予肾上腺糖皮质激素类药物。经过积极对症处理，矫正水电解质紊乱，降低升高的白细胞等措施，食物中毒大多数会在3~5天之内完全治疗痊愈。进食一定要注意新鲜的食物，腐败的食物，特别容易导致食物中毒的发生。