喝酸奶的时间并没有特殊的要求，有人认为在早晨喝酸奶好，也有人认为在晚上睡觉前喝酸奶好，还有人认为在饭后两小时左右喝酸奶最好。早晨喝酸奶更有利于酸奶中益生菌的作用发挥，对于调节肠道的功能具有比较好的效果。晚上睡觉前喝酸奶，更有利于酸奶中钙质的吸收，有利于改善睡眠。饭后两小时喝酸奶，有利于酸奶中蛋白质、脂肪以及脂溶性维生素的吸收。所以可以根据自己喝酸奶的主要目的，选择比较合适的时间。需要注意的是在刚刚饱餐之后或者进食了过多的辛辣刺激性的食之物后，短时间内不要喝酸奶。酸奶放置的时间不要过久，否则容易引起变质，容易引起消化不良。

酸奶建议可以选择在饭后半个小时到一个小时之间会比较好。因为酸奶里面含有益生菌。而益生菌他喜欢在胃酸不是特别多，也不是特别少的环境生存，因此在饭后半个小时到一个小时之间，是最适合益生菌的生存。酸奶它可以调理肠道的正常菌群，可以用于治疗肠道菌群失调所引起的腹泻或者是便秘等症状的治疗。在服用酸奶的时候，建议同时还需要注意饮食，不要吃太油腻的以及生冷、辛辣刺激性的食物。

因为酸奶营养价值是很高的，而且口感相对也比较好。所以，在任何时候都可以喝一点酸奶，在早上或者晚上都可以喝酸奶，可以放松心情、调节胃肠道，还有有助于消化的作用。对于女性，如果怀孕期间也可以适当的喝一些酸奶，补充身体所需要的营养物质。同时也有助于胎儿的生长发育，还可以缓解孕吐的反应。

答案是晚上喝酸奶最好，据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度来看，晚上喝酸奶好处更多，专家介绍说，晚间的十二点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素也比较少。虽然牛奶中也含有很高的钙质，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸菌与钙结合，他能够起到促进钙的吸收作用，因为从补钙的角度来看，由于夜间的人体不再摄入含钙的食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然的进行，因此睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。酸奶他含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还会有助于防止便秘，最好是在晚饭后2小时左右饮用酸奶，切忌空腹的时候喝酸奶，因为空腹时酸奶中的乳酸菌容易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此而减弱，那么酸奶也不要加热来喝，酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量的活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特殊的口味和口感也都会消失。

酸奶是经过发酵的发酵乳，里面有很多对肠道有益的益生菌，经常喝酸奶会对身体很好，能帮助机体消化吸收营养，还能帮助缓解便秘。那如果有对乳糖不耐受的人群，就可以适当的喝些酸奶，因为酸奶中的乳糖反而不多，还能补充营养，对肠道也有益处，还避免了因为不耐受而拉肚子的情况。骨质疏松的患者也可以适当的喝些酸奶，因为酸奶可以帮我们的身体更好的吸收钙。酸奶最适合在饭后一到两小时之内喝，这个时候可以帮我们消化吸收胃里的食物，还不会出现酸奶中的活性物质被胃酸溶掉失去作用的情况。我们吃饭的中途也可以搭配上酸奶，与我们吃的食物在胃里充分的混合在一起，有助于我们对食物的消化，还可以刺激肠胃分泌胃肠溶液。