头发是由角蛋白堆积形成的，由于人种环境、基因的不同，不同个体所表现出来的特征也不同。有的人头发比较浓密，有的人比较稀疏，有的人头发天生就生长速度比较快，有的人生长就比较慢，这是自然的生理现象。目前来说，没有什么食物，能够有效使头发在短时间内快速增长，但是调整作息，注意休息，避免劳累，营养均衡，增加高蛋白食物的摄入，适当的补充维生素，配合体育锻炼，能够有效的使头发健康生长。

头发的生长要是有毛囊根部毛母质细胞的功能所决定的。毛母质细胞的功能受多种因素的影响，包括内分泌、免疫、精神因素等，营养因素也是很重要的。很多营养物质都是头发生长所必需的，所以我们通过合理的饮食，可以有助于头发生长。首先，可以多吃一些含有胱氨酸比较多的食物，比如大豆、玉米、黑芝麻等其中富含胱氨酸，可以多吃，帮助头发生长。其次，含铁多的食物也有利于头发生长，比如红肉、动物肝脏、菠菜、木耳，也是有利于头发生长的。再次，含碘的食物与头发的光泽有关系，可以多吃一些，比如海带、紫菜、牡蛎等。

头发的生长主要是由毛囊根部毛母质细胞的功能所决定的，毛母质细胞的功能受多种因素的影响，比如营养因素、内分泌因素以及精神免疫因素。所以在长头发方面，营养因素是很重要的。体现在食物方面，建议可以多吃一些含维生素、微量元素和蛋白质、氨基酸丰富的食物。具体的讲，可以多吃一些动物蛋白，比如牛羊肉、瘦肉，但是尽量要避免一些油腻的脂肪类的食物，这些不利于长头发。还可以多吃一些含铁质比较丰富的，比如菠菜、鱼虾、豆类等，也有利于头发的生长。此外，核桃、花生、黑豆、黑芝麻等，对长头发也有好处。

长头发可以吃动物性蛋白，比如牛羊肉、瘦肉等。含铁丰富的食物，比如豆类、鱼、虾、鸡蛋、菠菜，还可以多吃黑芝麻以及水果蔬菜等食物。头发一个月一般能长2—5厘米，成年人的头发也是在不断地新陈代谢中的，头发的主要成分是蛋白质，如果想要长头发，必须有丰富的蛋白质。另外铁是人体必须元素之一，是血液的主要成分之一，缺乏时可导致缺铁性贫血，造成血液携带氧气能力的下降，进而造成代谢速度的下降，也会影响到头发的生长速度的。

一般通过食物很难达到生长头发的功效，但是在日常生活中经常吃些动物性蛋白或者是黑色食物，有助于生长头发。比如瘦肉和牛羊肉等食物，头发的主要成分为蛋白质，平时应该摄入丰富的蛋白质。其次还可以吃些豆类和鱼类以及虾类、鸡蛋、菠菜等含铁丰富的食物。黑色的食物对生长头发也有一定的好处，比如平时可以多吃些黑芝麻、黑枣、黑枸杞以及水果和蔬菜等食物。平时如果有生理性的脱发，一般不需要特殊的治疗，只需要调理生活的日常习惯即可，不要经常性的熬夜，保证充足的睡眠。