首先，我们可以观察外形来判断：雄鼋：肚皮是凹的，个体较小，壳黑色，躯干部长而薄，尾长柄细；雌鼋：肚皮是平的，个体较大，壳棕黄色，纵棱显著，躯干部短而厚，尾短柄粗。

其次，观察鼋的腹甲情况，看鼋的腹甲是否凹陷，公鼋有明显的凹陷，母鼋的腹甲平坦。