被狗咬后接种狂犬疫苗后需要注意以下饮食禁忌：

1.必须避免酒、茶和咖啡，因为这些饮品有可能刺激血管，使不良反应的发生率增加；

2.应当忌食辛辣、刺激性食物，如辣椒、葱、姜和蒜，因为这些食物会让不良反应持续时间延长，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等；

3.应当忌食海鲜和发物，这些食物容易使接种者出现过敏反应，与疫苗导致的过敏反应相混淆，不利于后续接种；