杜高是在阿根廷培育的少数犬品种。西班牙人把凶猛的作战犬带到了南美洲，20世纪20年代系统饲养。一个阿根廷育种者，安东尼奥·瑞斯·马丁那兹博士，为了狩猎美洲豹和美洲狮的猎犬育成了该品种，起初培育这一凶猛且给人印象深刻的品种是为了成群的狩猎。为了培育出一种速度快、战斗力强的猎犬，马丁那兹博士用西班牙斗犬、西班牙獒、大丹犬、牛头犬、波音达和拳师犬进行了杂交。经过严格挑选，最后得到一种嗅觉灵敏、肌肉发达、有持久的耐力、在无路可走的荒野里跟踪猎物的猎犬，这就是强壮有力的杜高。