纳塔尔折背陆龟认识主人的行为有以下几点：

1、张嘴接食

如果主人在给纳塔尔折背陆龟喂食的时候，发现它四肢划水很快，主动接近自己，然后张开嘴巴等待投食，就代表认识主人了。

2、亲近主人

当把纳塔尔折背陆龟放到地上时，它会往主人身边爬行，没有逃跑的动作，偶尔还会伸头向你讨要食物，这也是它认识主人的表现。