1、维生素含量非常高；

2、钙含量接近乳制品；

3、含有大量维生素E；

4、玉米黄质有助预防老年黄斑性病变；

5、玉米含有丰富的胡萝卜素与烟酸；

6、玉米含有亚油酸与谷胱甘肽。