急性胃肠炎主要是因为饮食不规律，特别是因为食物生冷刺激以及食物变质等原因导致。有一些可能和肚子受凉以及胃肠功能紊乱有一定的关系。如果是均为所吃的食物变质或不卫生引起来的，可能还会合并有发烧以及脓血便的情况。如果是有急性胃肠炎的发作，通常可能会出现一些腹痛腹泻恶心呕吐，甚至有发热的表现。如果有平常饮食不当或不规律诱发的这些症状，应该考虑就是急性胃肠炎的表现。