平时如果着凉感冒会出现口里发苦，味觉有感觉上的异常，这可能是一个很常见的原因。还可能是胃食管反流病的原因，胃食管反流病是指十二指肠胃反流又造成胃食管的反流，实际上是食管十二指肠胃食管的反流。这种情况反流含有胆汁，胆汁中所含的一些带有苦味的胆汁就以液体或者是气体分子的形式反流到口腔，引起味觉上的明显异常。有些慢性的肝胆疾病的病人，可能也会出现口中发苦。由于各种原因短期内出现了B族维生素的缺乏，包括维生素B1、维生素B2，也会出现口中发苦，所以口中发苦原因还是很多的。