胆囊炎手术后的第一天是需要等到肠蠕动恢复后才可以饮水。饮食上不能喝豆浆和牛奶，可以吃一些流质性的清淡食物，在术后的饮食不能吃辛辣刺激性的食物，要控制每天的总热量，多吃一些低胆固醇和低脂肪的食物。出现了胆囊炎，可能是在饮食上营养不良或者是胆汁出现了瘀阻而引起的，可能是不良的生活习惯所导致的，在恢复期间可以多吃一些蔬菜水果。