舌头发黑是指舌苔发黑，在中医临床上灰黑苔，出现这种舌苔的原因主要有两个，一个是阴寒内盛证，一个是里热炽盛证。但是不管是哪个原因，只要是见到这种的舌苔的病人，往往都是患有严重性疾病的病人。并且，舌苔的颜色越是发黑，代表病情越重。黑苔多是由白苔，或者是黄苔发展而开，由此可知，黑苔是寒湿邪重至极、邪热邪气至极的一种表现。还有一种舌头发黑会在刷牙、漱口之后，颜色发生大幅的的改变，甚至完全消失。临床把这种舌苔叫做染苔，是因为吃了带颜色的药食物引起的舌苔颜色改变。也即是说，在吃了黑芝麻糊、巧克力、蓝莓、话梅糖之后，舌头颜色就会发黑。