中药煎煮的方法：一、泡药，将药材泡在水中30到60分钟，用水量以高出药物表面最为合适；二、煎药，煎药次数一般要求中药煎两次，煎药时用水量应该是第二煎的加水量是第一煎的三分之1到2分之一；三、煎药火候和时间，要根据药物性质来讲，一般解表药和清热药要用武火，就是急火、大火，煎煮时间不宜过长，控制在水沸后3到5分钟即可。补益药不一样，需要用文火慢煎，煎煮时间应该久一些，一般建议在水沸后30到60分钟停火。