拔牙拆线以后建议两周左右再吃辣椒，因为刚刚拆完线以后，伤口还可能没有完全愈合，局部皮肤黏膜还可能会存在炎症反应。如果这个时候吃辣椒，对于伤口的黏膜可能会有直接的刺激作用。有一部分患者还可能会出现红肿疼痛，严重的可能会引起急性感染发炎。因此在饮食方面建议吃清淡的软食或者半流质饮食。这样对于牙齿拔牙以后的伤口有很好的恢复促进作用。如果是已经出现感染发炎的，还需要配合药物治疗，而且需要定期复诊，观察效果。