白酒喝多了会头痛主要考虑乙醛在体内堆积所造成，因为酒里面最主要的成分就是乙醇，乙醇在体内代谢要经过两个步骤，一是乙醇经过乙醇脱氢酶转化为乙醛；二是乙醛经过乙醛脱氢酶转化为水和二氧化碳。很多人体内乙醛脱氢酶的量不足，甚至有些人是缺乏的，会造成乙醇代谢到乙醛，再往下代谢就会缓慢，所以会造成乙醛的堆积。如果喝酒喝多以后头会痛，说明体内解酒能力比较差，建议大家可以进食一些含有果糖的物质，来协助乙醇的代谢，比方蜂蜜水、鲜榨的果汁或者葡萄糖水也可以，最主要的就是酒要少喝，因为体内解酒的能力会相对差一点。