要区别咽喉炎症和食道癌：首先，可以通过症状，咽喉炎症，表现为各种的咽喉不适，包括异物感、干燥感、吞咽不适感。而食道癌主要的临床表现是吞咽的梗阻感，开始为吞咽硬质食物时出现吞咽梗阻感，随着肿瘤进展可能连吞流质的饮食都会出现吞咽的梗阻感。其次，是通过相关的检查，咽喉炎症在喉镜下可以表现为咽喉部粘膜充血，淋巴组织增生。食道癌要通过食道镜检查才能发现食道内不光滑的肿物或者溃疡性的肿物。最后，一般通过影像学检查，咽喉炎症在影像上没有异常表现，而食道癌可以表现为食道内的肿物或者是缺损。