嘴干口苦的原因有以下几种情况：1、常见的有胃肠道疾病以及肝胆疾病所导致。由于不良的饮食习惯、过度饮酒，多食用不易消化的食物、睡眠不足、情绪暴躁等引起。2、或者是口腔疾病，由于平时不注意口腔卫生以及口腔病变导致，具体的有腮腺炎、口腔腺体结石、牙周炎等。3、有可能是由于全身性的疾病，如糖尿病、甲亢口干综合症、胆囊疾病等导致。4、也有可能是年龄较大，腺体失衡导致唾液分泌减少，从而引起嘴干口苦的情况。