胃全切以后由于失去食物储存以及研磨绞碎功能，进食方面要特别注意，在口腔内反复咀嚼，尽量将食物研磨粉碎后再下咽，然后利用小肠功能进行食物营养吸收。饮食方面选择易消化易吸收的食物，避免难消化的食物，减轻肠道功能负担。可以吃一些新鲜的蔬菜瓜果类食物，也要注意研磨粉碎。另外，对于营养不良的患者，可以考虑间断性使用静脉营养药物，来维持患者正常生命需要。