胃火大、口臭处理办法如下：1.调整个人生活习惯。长时间压力过大并且伴随有熬夜、饮酒等习惯都会出现胃火大、口臭的情况，因此要及时调整个人的生活习惯，做到早睡早起、生活规律，能够很好地改善口臭。2.饮食调整。坚持清淡饮食为主，可以多吃菠菜、白菜等蔬菜，也可以配合吃一些小米、玉米等粗粮食物。3.中药治疗。长期存在胃火大、口臭可以服用中药或者是中成药物进行调理，比较常用的就是清胃散口服或者是牛黄清胃丸等。