患者夜间嘴苦考虑可能与自身部分全身系统性质的病症，口腔处的环境以及口腔的卫生情况等因素有关。患者患有相关内分泌以及消化等方面的疾病都有可能会导致患者晚上的时候出现嘴发苦的不良症状。此外还有可能是因为患者有龋齿、牙周炎、牙龈炎等病症从而引起嘴部发苦的不良症状。建议患者到医院口腔科进行相关口腔处的检查，明确具体患病原因、疾病类型、疾病程度以后进行针对性的治疗，治疗期间患者需要保持饮食的清淡健康。