一喝啤酒就拉肚子，可能是由于患有结肠炎，消化系统较为虚弱，受到刺激后导致腹泻。喝啤酒腹泻，首先考虑患者是否是结肠发生病变。此类病人可能由于细菌感染，导致结肠黏膜充血、水肿，在这些因素的刺激下，就会诱发结肠炎，出现拉肚子。啤酒性寒，当饮用啤酒后，寒冷刺激作用于肠道就会引发炎症加重，导致肠道应激产生腹泻。另外有的患者可能对饮用的啤酒中的某种物质过敏，也会导致过敏性肠炎，引发肠道内成分紊乱，此时肠道内大量水分随食物残渣排出，引起腹泻。