过敏性休克是外界某些过敏物质进入已致敏的机体之后，通过免疫机制在短时间内触发的一种严重的全身性过敏反应，会出现出汗、面色苍白、脉搏减弱、四肢湿冷和发绀等表现，血压下降，多突然发生且严重程度剧烈，若不及时处理，常可危及生命。昆虫刺伤及服用某些药品，特别是含青霉素的药品是最常引发过敏性休克的原因，也有可能是食用某些食物，如花生、贝类、蛋和牛奶等也会引起严重过敏性反应，患者在食用时若感到身体不适，要马上停止食用过敏性食物，而且立即去医院就医。